Que tal uma opção de salada diferente e muito nutritiva para o dia a dia? Rica em proteína que lhe dará a energia que precisa durante o dia. Esta receita de salada de feijão-preto é a nossa sugestão, e é muito fácil de fazer!
10 minutos
fácil
6 pessoas
4 chávenas de chá de feijão-preto cozido sem o caldo
2 tomates
1 cebola roxa
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1/2 chávena de chá de azeite
1/3 chávena de chá de vinagre branco
Sal, pimenta picada a gosto
1. Poderá optar por utilizar feijão em lata ou confecioná-lo você mesmo.
2. O sabor é muito melhor e poderá ainda dar o seu toque pessoal com um pouco do tradicional óleo de palma.
3. Corte a cebola em fatias finas e o pimentão e o tomate em cubos bem pequenos.
4. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até incorporarem juntamente com o tempero: azeite, vinagre, sal e pimenta. Se preferir poderá utilizar vinagre de maça ou balsâmico.
5. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
6. Quanto mais fresquinha melhor!
